Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
The food revolution starts with you!
KWIKA - EL MAZRAA - 390 g
KWIKA - EL MAZRAA - 390 g
هذه الصفحة المنتج ليست كاملة. يمكنك المساعدة في إكماله عن طريق تحريره وإضافة المزيد من البيانات من الصور الموجودة لدينا ، أو عن طريق التقاط المزيد من الصور باستخدام التطبيق لـ Android أو iPhone / iPad . شكرا لكم!
×
الرمز الشريطي: 6191505102055 (EAN / EAN-13)
اسم شائع: Viande de dinde hachée surgelée semi-cuite
كمية: 390 g
Packaging: fr:sachet plastique
العلامات التجارية: EL MAZRAA
الفئات: en:Meats and their products, en:Meats, en:Poultries, en:Poultry minced meat
التسميات، الشهادات، الجوائز:
Halal
أصل المنتج و/أو مكوناته: Fabriqué en Tunisie
أصل المكونات: تونس
أماكن التصنيع أو التجهيز: Tunisie
بلدان بيع: تونس
Matching with your preferences
Health
المكونات
-
29 ingredients
: Viande de volailles, eau, foie de volailles, épaississant E1422, sel nitrité, épices, extrait d'épices fibre végétale, lactose,amidon de pommes de terre, protéine de soja, épaississant: E407,E412,E466,E415, stabilisant: E452, correcteur d'acidité: E262, citrate de sodium E331, antioxygène: E315, exhausteur de goût: E621, sirop de glucose sec, colorant: E120, arôme. Ce produit peut contenir : céleri, moutarde, gluten, soja et lait et produit laitier y compris lactose.المواد المسببة للحساسية: حليبب, فول الصوياآثار: غلوتين, حليبب, خردل, فول الصويا
Food processing
-
Ultra processed foods
Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:
- إضافي: E120
- إضافي: E1422
- إضافي: E407
- إضافي: E412
- إضافي: E415
- إضافي: E452
- إضافي: E466 - كربوكسي ميثيل السليولوز
- إضافي: E621 - غلوتامات أحادي الصوديوم
- Almoukawinate: Colour
- Almoukawinate: Flavour enhancer
- Almoukawinate: Flavouring
- Almoukawinate: لاكتوز
- Almoukawinate: Thickener
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:
- Unprocessed or minimally processed foods
- Processed culinary ingredients
- Processed foods
- Ultra processed foods
The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.
إضافات
-
E120
Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.Source: Wikipedia (الإنجليزية)
-
E1422
Acetylated distarch adipate: Acetylated distarch adipate -E1422-, is a starch that is treated with acetic anhydride and adipic acid anhydride to resist high temperatures. It is used in foods as a bulking agent, stabilizer and a thickener. No acceptable daily intake for human consumption has been determined.Source: Wikipedia (الإنجليزية)
-
E250 - نتريت الصوديوم
نتريت الصوديوم: نتريت الصوديوم هو مركب كيميائي له الصيغة NaNO2 ، بلوراته لها لون أبيض إلى أبيض مصفر.Source: Wikipedia
-
E262
أسيتات الصوديوم: خلات الصوديوم أو أسيتات الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة المجملة C2H3NaO2 ، ويكتب عادة بالصيغة CH3COO - Na + .3H2O ، أو يمكن كتابتها بالشكل التالي Na-CH3COO- · 3 H2O.Source: Wikipedia
-
E315
Erythorbic acid: Erythorbic acid -isoascorbic acid, D-araboascorbic acid- is a stereoisomer of ascorbic acid -vitamin C-. It is synthesized by a reaction between methyl 2-keto-D-gluconate and sodium methoxide. It can also be synthesized from sucrose or by strains of Penicillium that have been selected for this feature. It is denoted by E number E315, and is widely used as an antioxidant in processed foods.Clinical trials have been conducted to investigate aspects of the nutritional value of erythorbic acid. One such trial investigated the effects of erythorbic acid on vitamin C metabolism in young women; no effect on vitamin C uptake or clearance from the body was found. A later study found that erythorbic acid is a potent enhancer of nonheme-iron absorption.Since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as a preservative in foods intended to be eaten fresh -such as salad bar ingredients-, the use of erythorbic acid as a food preservative has increased. It is also used as a preservative in cured meats and frozen vegetables.It was first synthesized in 1933 by the German chemists Kurt Maurer and Bruno Schiedt.Source: Wikipedia (الإنجليزية)
-
E331
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source: Wikipedia (الإنجليزية)
-
E407
Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.Source: Wikipedia (الإنجليزية)
-
E412
صمغ الغوار: صمغ الغوار -أو صمغ القوار- وهي مادة بيضاء يحصل عليها كناتج سحق سويداء البذرة لحبوب القوار.Source: Wikipedia
-
E415
صمغ الزانثان: صمغ الزانثان هو عديد السكاريد ,المستمدة من الغطاء البكتيري للمستصفرة المرجية -الاسم العلمي:Xanthomonas campestris- المستخدم كمضاف غذائي ومعدلات ريولوجية | العنوان = Handbook of Water-soluble Gums and Resins | الناشر = McGraw Hill | date = 1980 | الرقم المعياري = 0070154716}} ،يشيع استخدامها كعناصر دعم غذائي -كصلصات السلطة مثلاً- ومثبت -في المنتجات التجميلية لمنع المواد من الانفصال مثلاً-. يتم إنتاجها بتخمير الجلوكوز ,السكروز أو اللاكتوز من قبل المستصفرة المرجية. بعد فترة التخمير يتم التعجيل في متوسط النمو لمتعدد السكاريد بواسطة ايزوبروبانول المجفف والمطحون بشكل مسحوق ناعم. بعد ذلك تضاف لوسط سائل حتى يتشكل الصمغ .Source: Wikipedia
-
E466 - كربوكسي ميثيل السليولوز
كربوكسي ميثيل السليولوز: ميثيل السليولوز الكربوكسيلي أو كَرْبُوكْسِي ميثيل سليولوز هو أحد مشتقات السليولوز ذو مجموعات كربوكسي ميثيل --CH2-COOH- مرتبطة ببعض مجموعات الهيدروكسيل لمواحيد الغلكوبيرانوز المكونة لسلسلة السيلولوز. وتستخدم عادة بشكل أملاح الصوديوم، مثل صوديوم ميثيل السليولوز الكربوكسيلي.Source: Wikipedia
-
E621 - غلوتامات أحادي الصوديوم
غلوتامات أحادي الصوديوم: غلوتامات أحادي الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C5H8NNaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. يستخدم كمضاف غذائي. ويسمى أيضا بE621.يعتبر غلوتامات أحادي الصوديوم أحد الأحماض الأمينية غير الضرورية المتوافرة بكثرة في الطبيعة. تصنف إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية ملح MSG على أنه طعام معترف به كآمن عموما -GRAS- ويعتبره الاتحاد الأوروبي من المواد المضافة إلى الطعام. ورمز HS لملح MSG هو 29224220 أما رقم E فهو E621. تعطي غلوتامات MSG نفس طعم الأومامي للغلوتامات من أطعمة أخرى. فالمادتان متطابقتان من الناحية الكيميائية. ويقوم مصنعو الأطعمة الصناعية بتسويق واستخدام MSG كمحسن للنكهة نظرًا لأنه يقوم بموازنة ومزج وتقريب الإحساس الكلي للمذاقات الأخرى. وتشمل الأسماء التجارية للغلوتامات أحادي الصوديوم AJI-NO-MOTO® وVetsin وAc'centSource: Wikipedia
تحليل المكونات
-
en:Palm oil free
No ingredients containing palm oil detected
Unrecognized ingredients: fr:extrait-d-epices-fibre-vegetale, fr:sirop-de-glucose-secبعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
-
غير النباتية
Non-vegan ingredients: en:Poultry meat, en:Poultry liver, لاكتوز, E120بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
-
غير نباتي
Non-vegetarian ingredients: en:Poultry meat, en:Poultry liver, E120بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
-
تفاصيل تحليل المكونات
نحتاج مساعدتك!
بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
: Viande de volailles, eau, foie de volailles, épaississant (e1422), sel nitrité, épices, extrait d'épices fibre végétale, lactose, amidon de pommes de terre, protéine de soja, épaississant (e407), e412, e466, e415, stabilisant (e452), correcteur d'acidité (e262), citrate de sodium e331, antioxygène (e315), exhausteur de goût (e621), sirop de glucose sec, colorant (e120), arôme- Viande de volailles -> en:poultry-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
- foie de volailles -> en:poultry-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40108 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 25
- e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- extrait d'épices fibre végétale -> fr:extrait-d-epices-fibre-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- amidon de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 10
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- citrate de sodium e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- antioxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- e315 -> en:e315 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- sirop de glucose sec -> fr:sirop-de-glucose-sec - percent_min: 0 - percent_max: 5
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
التغذية
-
Missing data to compute the Nutri-Score
حقائق غذائية مفقودة
⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.Could you add the information needed to compute the Nutri-Score? Add nutrition facts
-
مستويات المغذيات
-
الدهون في كمية معتدلة (19%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
ملح الطعام في كمية معتدلة (1.47%)
What you need to know- A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
- Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
- Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food- Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
- Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
-
البيئة
-
Eco-Score D - High environmental impact
The Eco-Score is an experimental score that summarizes the environmental impacts of food products.→ The Eco-Score was initially developped for France and it is being extended to other European countries. The Eco-Score formula is subject to change as it is regularly improved to make it more precise and better suited to each country.Life cycle analysis
-
Average impact of products of the same category: D (Score: 26/100)
Atassnifate: Poultry, minced meat
Atassnifate: Poultry, minced meat
- PEF environmental score: 1.20 (the lower the score, the lower the impact)
- including impact on climate change: 9.12 kg CO2 eq/kg of product
Stage Impact Agriculture Processing Packaging Transportation Distribution Consumption
Bonuses and maluses
-
Origins of ingredients with a medium impact
Bonus: +10
Environmental policy: -5
Transportation: +15
أصل المنتج و/أو مكوناته ٪ من المكونات Impact تونس متوسط
-
Packaging with a medium impact
Malus: -10
Shape Material Recycling Impact Bag بلاستيك عالي
Eco-Score for this product
-
Impact for this product: D (Score: 26/100)
نتاج: KWIKA - EL MAZRAA - 390 g
Life cycle analysis score: 26
Sum of bonuses and maluses: 0
Final score: 26/100
-
Carbon footprint
-
Equal to driving 4.7 km in a petrol car
912 g CO² per 100g of product
The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Poultry, minced meat (Source: ADEME Agribalyse Database)
Stage Impact Agriculture Processing Packaging Transportation Distribution Consumption
Packaging
-
Packaging with a medium impact
-
Packaging parts
Bag (بلاستيك)
-
Packaging materials
Material % Packaging weight Packaging weight per 100 g of product بلاستيك
-
Transportation
-
أصول المكونات
Origins of ingredients with a medium impact
أصل المنتج و/أو مكوناته ٪ من المكونات Impact تونس متوسط
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
مصادر البيانات
وأضاف المنتج على بواسطة gmlaa
التعديل الأخير لصفحة المنتج على بواسطة ecoscore-impact-estimator.
تم تحرير صفحة المنتج أيضا بواسطة openfoodfacts-contributors.